Berliner
October 4th, 2011
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Berliner
Zutaten :
- 375 g Mehl
- 1 Paeckchen Trockenhefe
- 120 g Zucker
- 1/8 l Milch, lauwarm
- 1 Prise Salz
- 20 g Butter
- Abgeriebene Zitronenschale Kokosflocken oder Marmelade Fett zum Ausbacken
Zubereitung :
Aus Mehl. Hefe, Zuxker, Milch und Butter einen Hefeteig herstellen und gehen lassen. 2 bis 3 cm dick ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Jeweils einem mit Marmelade oder gezuckerten Kokosflocken belegen und mit einem Zweiten zudecken. Raender andruecken und nochmals 20 minuten gehen lassen. Dann in heissem Fett schwimmend ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen.
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