Zutaten : 1. Suppenhuhn mit Magen und Herz 2-3 l Wasser Salz, Pfeffer 1-2 Karotten Sellerie, Lauch 1-2 Zwiebeln in Ringe geschnitten 1 Prise Zucker Petersilie   Zubereitung : Das Fleisch und die Innereien mit den Gewuerzen zum Kochen bringen. 1/2  Stunde kotchen, dann Gemuese  dazugeben und bei geschlossenem Topf koecheln lassen bis das Huhn gar [...]